La Cantina

Ogni bottiglia, un'emozione

Da Bésame Mucho, il vino fa parte del racconto.

Una selezione costruita etichetta per etichetta, dai vini dal carattere vulcanico canario ai grandi nomi internazionali, pensata per accompagnare la nostra cucina a Costa Adeje.

Champagne leggendari, spumanti d’autore, bianchi che esaltano i frutti di mare e rossi di carattere completano una cantina creata per accompagnare i nostri risi, il pesce e i frutti di mare.

Qui ogni calice si serve per sedurre.

Bianchi

Dal suolo vulcanico di Lanzarote ai freschi pendii della Valle di Güímar, i nostri bianchi riflettono la diversità unica delle Isole. Malvasie aromatiche, Listán di carattere e Verdelho di grande nerbo condividono la carta con riferimenti nazionali e internazionali —dalla Conca de Barberà alla Borgogna— scelti uno a uno.

Il bianco perfetto per accompagnare i frutti di mare, i risi e il pesce della nostra cucina, qui a Costa Adeje, nel sud di Tenerife.

DO ABONA
Finca Vegas Listán Blanco
€43,00
Listán Blanco
DO ABONA
Testamento Dry
€29,00
Malvasía Aromática
DO ABONA
Trevejos Mountain Wines Blanco
€43,00
ALBILLO CRIOLLO, VERDELLO
DO CONCA DE BARBERÀ
Sons de Prades
€47,00
Chardonnay
DO Rías Baixas
Pazo Barrantes
€86,00
Albariño
DO GRAN CANARIA
Tamerán Marmajuelo
€51,00
Marmajuelo
DO GRAN CANARIA
Tamerán Verdelho
€54,00
Verdelho
INTERNAZIONALE
Domaine Vacheron Sancerre Blanc
€74,00
Sauvignon Blanc
INTERNAZIONALE
Oremus Mandolás
€50,00
Furmint
DOP Islas Canarias
El Sitio
€39,00
Malvasía Aromática
DOP Islas Canarias
Gallo Blanco Doble Malvasía
€50,00
Malvasía Aromático, Malvasía Volcánica
DOP Islas Canarias
Gallo Blanco Seco
€37,00
Malvasía Aromática, Marmajuelo
DOP Islas Canarias
Viñatigo Ensamblaje
€36,00
Gual, Marmajuelo, Vijariego Blanco, Malvasía Aromática, otras
DO JUMILLA
Remordimiento Chardonnay
€34,00
Chardonnay
DO LA GOMERA
Rajadero Blanco
€45,00
Forastera Blanca
DO LA PALMA
La Time
€47,00
Listán Blanco
DO LANZAROTE
Bermejo Malvasía Volcánica Seco Eco
€45,00
Malvasía Volcánica
DO LANZAROTE
El Grifo Seco
€39,00
Malvasía Volcánica
DO LANZAROTE
El Grifo Semidulce
€37,00
Malvasía Volcánica
DO LANZAROTE
Rofe Blanco
€45,00
Malvasía, Listán Blanco, Diego
DO LANZAROTE
Rubicón Amalia
€49,00
Malvasía Volcánica
DO LANZAROTE
Rubicón Seco
€44,00
Malvasía Volcánica
DO LANZAROTE
Tisalaya
€47,00
Diego
DO NAVARRA
Chivite Colección 125 Blanco
€110,00
CHARDONNAY
DO RÍAS BAIXAS
Anne Blanco
€55,00
ALBARIÑO, LOUREIRO, GODELLO, TREIXADURA
DO RÍAS BAIXAS
La Comtesse
€186,00
Albariño
DO RÍAS BAIXAS
Pazo das Bruxas
€34,00
Albariño
DO RÍAS BAIXAS
Pazo de Señorans Colección
€48,00
Albariño
DO RÍAS BAIXAS
Pazo de Señorans Selección
€41,00
Albariño
DO RIAS BAIXAS
Terras Gauda
€40,00
Albariño, Loureiro, Caiño Blanco
DO RÍAS BAIXAS
Terras Gauda 
€40,00
ALBARIÑO, LOUREIRO, CAIÑO BLANCO
€65,00
DO RIBEIRO
Beade Treixadura
€42,00
Treixadura
DO RIBERA DEL DUERO
Valduero Blanco
€47,00
Albillo
DOCa RIOJA
Marqués de Murrieta Capellanía
€152,00
Viura
DOCa RIOJA
Sierra Cantabria Organza
€59,00
Viura, Malvasía, Garnacha Blanca
DOCa RIOJA
Viña Monty Blanco
€62,00
Viura, Tempranillo Blanco
DO RUEDA
Bornos Sauvignon Blanc
€31,00
Sauvignon Blanc
DO RUEDA
Cuatro Rayas
€26,00
Verdejo
DO RUEDA
Protos Blanco Ecológico
€32,00
Verdejo
DO RUEDA
Tres Pilares
€35,00
SAUVIGNON BLANC
DO VALDEORRAS
As Sortes
€100,00
Godello
DO VALDEORRAS
Louro
€49,00
Godello, Treixadura
DO VALDEORRAS
Pagos del Galir Godello
€36,00
Godello
DO VALLE DE GÜIMAR
Brumas de Ayosa Afrutado
€33,00
Listán Blanco
DO VALLE DE GÜIMAR
Locartas
€30,00
MARMAJUELO
DO VALLE DE GÜIMAR
Los Loros Albillo Criollo
€44,00
Albillo Criollo
DO VALLE DE GÜIMAR
Los Loros Listán Blanco
€41,00
Listán Blanco
DO VALLE DE GÜIMAR
Los Pelados Listán Blanco
€36,00
Listán Blanco
DO VALLE DE GÜIMAR
Trenzado
€47,00
Listán Blanca, Otras variedades
DO VALLE DE LA OROTAVA
Vidonia V.P.
€111,00
Listán Blanco
VT Castilla y León
Abadía Retuerta Le Domaine
€74,00
SAUVIGNON, VERDEJO
VT Castilla y León
Ossian Blanco
€70,00
Verdejo
DO YCODEN-DAUTE-ISORA
Benje Blanco
€35,00
Listán Blanco
DO YCODEN-DAUTE-ISORA
Tágara Blanco Afrutado
€26,00
Listán Blanco

Rossi

Listán Negro e Tintilla dall’anima vulcanica, grandi nomi della Penisola e leggende internazionali come Château Margaux convivono in una cantina pensata per sorprendere. Dal rosso canario con carattere al classico che si beve una volta nella vita.

Struttura, frutto e carattere per accompagnare la brace e i piatti più decisi della nostra cucina, nel cuore di Costa Adeje.

DO ABONA
Altos de Trevejos
€46,00
SHIRAZ/SYRAH, BABOSO NEGRO
DO ABONA
Finca Los Cardones
€70,00
CASTELLANA NEGRA
DO ABONA
Finca Vegas
€37,00
BABOSO NEGRO
DO GRAN CANARIA
Tamerán Listán Negro
€51,00
LISTÁN NEGRO
DOP Islas Canarias
El Sitio Vijariego Negro
€39,00
Vijariego Negro
DO RIBERA DEL DUERO
Alión
€136,00
TEMPRANILLO
DO RIBERA DEL DUERO
Finca Resalso
€35,00
TEMPRANILLO
MAGNUM €51,00
DO RIBERA DEL DUERO
Protos 27
€50,00
TEMPRANILLO
MAGNUM €75,00
DO RIBERA DEL DUERO
Protos Carroa
€66,00
TEMPRANILLO
DO RIBERA DEL DUERO
Protos Crianza
€43,00
TEMPRANILLO
MAGNUM €66,00
DO RIBERA DEL DUERO
Valbuena 5º
€250,00
MERLOT, TEMPRANILLO
DO RIBERA DEL DUERO
Vega Sicilia Único
€440,00
CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO
DOCa RIOJA
Añares Crianza
€26,00
TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO
DOCa RIOJA
El Puntido
€88,00
TEMPRANILLO
MAGNUM €180,00
DOCa RIOJA
Macán
€134,00
TEMPRANILLO
DOCa RIOJA
Macán Clásico
€88,00
TEMPRANILLO
DO TACORONTE-ACENTEJO
Viña Norte Maceración Carbónica
€27,00
LISTÁN NEGRO, NEGRAMOLL
DO TORO
Numanthia
€99,00
TINTA DE TORO
DO TORO
Pintia
€110,00
TINTA DE TORO
DO TORO
Termanthia
€359,00
TEMPRANILLO
DO VALLE DE LA OROTAVA
Las Suertes
€58,00
Listán Negro, Tintilla
DO VALLE DE LA OROTAVA
Viñátigo Listán Negro
€27,00
LISTÁN NEGRO
INTERNAZIONALE
Château Margaux
€195,00
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

Rosati

Rosati freschi e di carattere, dai vigneti canari alla Provenza. Una selezione breve ma precisa, dove il carattere atlantico incontra l’eleganza mediterranea.

Perfetti come aperitivo davanti al mare o per accompagnare i piatti più leggeri del nostro menù.

DOP Islas Canarias
Finca Vegas Rosado
€37,00
Shiraz/Syrah, Listán Negro, Baboso Negro
DO NAVARRA
Chivite Colección 125 Rosado
€64,00
TEMPRANILLO, GARNACHA
DO RIBERA DEL DUERO
Aire de Protos Rosé
€29,00
TEMPRANILLO, SYRAH, GARNACHA, VIURA, SAUVIGNON BLANC, OTRAS
DO RIBERA DEL DUERO
Hito Rosado
€29,00
TEMPRANILLO
DOCa Rioja
Viña Real Rosado
€26,00
Tempranillo, Garnacha, Viura
DOCa Rioja
XF Sierra Cantabria
€45,00
Tempranillo, Garnacha, Viura, Sauvignon Blanc, Maturana Tinta
INTERNAZIONALE
AIX Rosé 
€48,00
GARNACHA
MAGNUM €71,00
INTERNAZIONALE
Whispering Angel Rosé
€55,00
SYRAH, GARNACHA, CINSAULT, VERMENTINO, ROLLE
MAGNUM €81,00

Spumanti

Champagne leggendari e spumanti d’autore per brindare a ciò che conta. Dalle maison francesi più celebri alle bollicine con una firma propria, qui la festa ha la sua carta.

l finale perfetto —o l’inizio— di una serata davanti all’Atlantico, nel sud di Tenerife.

DO ABONA
Altos de Trevejos Brut Nature
€50,00
LISTÁN BLANCO
DO ABONA
Altos de Trevejos Rosado Brut Nature 
€54,00
LISTÁN PRIETO
DO CAVA
Lacrima Baccus Reserva Brut Nature
€30,00
XAREL·LO, PARELLADA, MACABEO
AOC CHAMPAGNE
Dom Pérignon Brut Rosé
€655,00
Chardonnay, Pinot Noir
AOC CHAMPAGNE
Dom Pérignon Vintage
€340,00
Chardonnay, Pinot Noir
AOC CHAMPAGNE
Moët & Chandon Ice Impérial
€112,00
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
AOC CHAMPAGNE
Moët & Chandon Brut Imperial 
€92,00
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
AOC CHAMPAGNE
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé
€113,00
PINOT NOIR
AOC CHAMPAGNE
Moët & Chandon Impérial Rosé Brut 
€108,00
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
AOC CHAMPAGNE
Ruinart Blanc de Blancs Brut
€195,00
Chardonnay
AOC CHAMPAGNE
Ruinart Brut
€113,00
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
AOC CHAMPAGNE
Ruinart Brut Rosé
€150,00
Chardonnay, Pinot Noir

a baci ci capiamo, a volte no

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