Il Nostro Menù
Da Bésame Mucho, la tua paella a Costa Adeje davanti a Playa de Troya, prepariamo paella e risi a fuoco tradizionale con riso Molino Roca.
Nel ristorante di riso del Monkey Beach Club gusterai pesce fresco che passa dal banco al Josper e frutti di mare selezionati di prima qualità.
Qui, nel cuore di Costa Adeje, ogni piatto è un viaggio nel mare.
Insalate
e Verdure
Prodotto di prossimità, sapore senza artifici.
Le nostre insalate partono dal pomodoro canario selezionato e arrivano fino al polpo con avocado: una celebrazione dell’orto e del mare nello stesso piatto.
Con Uova
Ruspanti
Uova ruspanti e carne tagliata al coltello.
L’uovo ruspante come base e i frutti di mare come protagonisti: uova rotte con carabinero o uova fritte con gamberetti di cristallo. E per chi preferisce la terra, steak tartare classico o su brioche con crema di aglio nero.
Delizie
del Mare
I capricci sono il lusso senza scuse.
Tonno rosso del Mediterraneo in tataki, tartare con kimchi o su brioche con caviale e crema di tuorlo. Una selezione di frutti di mare e pesce fresco crudo da condividere, al ritmo che detta l’appetito.
Per chi vuole farsi sorprendere dal mare.
Frutti di Mare
Frutti di mare di prima qualità, senza giri di parole. Gambero rosso del Mediterraneo alla brace, astice, granchio reale e ostriche francesi.
Il mare nella sua espressione più diretta: da mangiare con le mani, con il pane e senza fretta.
Fritture
Frittura di prodotto fresco, pastella leggera e il punto esatto di sale.
Dalle crocchette di pesce artigianali ai calamari croccanti: l’aperitivo perfetto prima della paella.
Cucina Canaria
La cucina delle isole nella sua versione più onesta.
Zuppe di pesce, polpo stufato e casseruole di sempre: ricette tradizionali con prodotto di oggi.
Riso, Paella
e Fideuà
La nostra paella e i nostri risi si preparano con riso Molino Roca e si cuociono nella paellera tradizionale a fuoco vivo.
Dal riso del Senyoret al brodoso di astice o a quello al carabinero: la nostra migliore selezione di risi, con impronta mediterranea e prodotto atlantico fresco.
Specialità
al Josper
Il Josper è una brace a carbone che raggiunge temperature impossibili per una griglia convenzionale. Il risultato: croste perfette e succosità all’interno.
Filetto di tonno, orata alla bilbaína, cernia, branzino o ombrina.
Il mare e la brace nella loro espressione più pura.
Contorni
Per accompagnare, le papas negras canarie con mojo verde o rosso: il contorno più autentico dell’isola.
E anche patate in tegame, verdure alla brace e insalata di cuori di lattuga con pomodoro canario.
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Prezzi espressi in Euro (€) e comprensivi di IGIC.
Il menù e i prezzi sono soggetti a eventuali modifiche.
Attenzione! I nostri piatti possono contenere ingredienti non indicati nel menù. In caso di allergie o intolleranze alimentari, comunicalo al nostro team.
Tutti i nostri risi si preparano con riso della marca Molino Roca.
Ai sensi del Real Decreto spagnolo 1021/2022, il pesce e i cefalopodi che serviamo crudi o poco cotti (crudi, tartare, tataki e ceviche) vengono congelati in precedenza per prevenire l’anisakis.
Dove mangiare la migliore paella a Costa Adeje?
Da Bésame Mucho, davanti a Playa de Troya, troverai paella e risi tradizionali, frutti di mare freschi e pesce alla brace con vista sul mare. Siamo un ristorante di riso a Costa Adeje dove il prodotto atlantico è lavorato con tecnica mediterranea. Prenota il tuo tavolo e scopri la nostra paella nel sud di Tenerife.
