Nuestra Carta
En Bésame Mucho, tu paella en Costa Adeje frente a la Playa de Troya, elaboramos paellas y arroces al fuego tradicional con arroz Molino Roca.
En la arrocería de Monkey Beach Club disfrutarás de pescados frescos del expositor al Josper y mariscos seleccionados de primera.
Aquí, en pleno corazón de Costa Adeje, cada plato es un viaje al mar.
Ensaladas
y Verduras
Producto de proximidad, sabor sin artificios.
Nuestras ensaladas arrancan del tomate canario seleccionado y llegan hasta el pulpo con aguacate: una celebración del huerto y del mar en un mismo plato.
Con Huevos
Camperos
Huevo de corral y carne cortada a cuchillo.
El huevo campero como base y el marisco como protagonista: huevos rotos con carabinero o fritos con gambas de cristal. Y para quien prefiere la tierra, steak tartare clásico o sobre brioche con crema de ajo negro.
Caprichos
del Mar
Los caprichos son el lujo sin disculpas.
Atún rojo del Mediterráneo en tataki, tartar con kimchi o sobre brioche con caviar y crema de yema. Una selección de marisco y pescado fresco en crudo para compartir, al ritmo que marque el apetito.
Para quien quiere que el mar le sorprenda.
Marisco
Marisco de primera, sin rodeos. Gamba roja del Mediterráneo a la brasa, bogavante, cangrejo real y ostras francesas.
El mar en su expresión más directa: para comer con las manos, con pan y sin prisa.
Frituras
Fritura de producto fresco, masa ligera y punto exacto de sal.
Desde las croquetas de pescado artesanas hasta los calamares crujientes: el aperitivo perfecto antes de la paella.
Cocina Canaria
La cocina de las islas en su versión más honesta.
Calderetas, pulpo guisado y cazuelas de siempre: recetas tradicionales con producto de hoy.
Arroces, Paellas
y Fideuás
Nuestras paellas y arroces se elaboran con arroz Molino Roca y se cocinan en paella tradicional a fuego vivo.
Del arroz del Senyoret al caldoso de bogavante o el de carabinero: nuestra mejor selección de arroces, con sello del Mediterráneo y producto atlántico fresco.
Especialidades
al Josper
El Josper es una brasa de carbón que alcanza temperaturas imposibles para una parrilla convencional. El resultado: costras perfectas y jugosidad interior.
Solomillo de atún, dorada a la bilbaína, cherne, lubina o corvina.
El mar y la brasa en su expresión más pura.
Guarniciones
Para acompañar, las papas negras canarias con mojo verde o rojo: el acompañamiento más auténtico de la isla.
También papas panaderas, verduras a la brasa y ensalada de cogollos con tomate canario.
Español | Inglés | Italiano | Deutsch | Nederlands | Français
Precios expresados en Euros (€) e incluyen IGIC.
El menú y los precios están sujetos a modificaciones eventuales.
¡Atención! Nuestros platos pueden contener ingredientes no indicados en la carta. Si padece alguna alergia o intolerancia alimentaria, comuníqueselo a nuestro equipo.
